-
冷藏庫知識
冷藏庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結食品放在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產等食品貯存。 冷藏庫為了保鮮食品的儲存，溫度要降至 -15 ℃ 以下，食品凍結率越高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的質量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過大的波.. -
冷庫的保養
一、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用,降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜,在0℃時應保持一段時間。 二、冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。 三、冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用.. -
冷庫隔熱材料和防潮材料
冷庫隔熱材料的技術要求 冷庫隔熱材料應符合以下條件： 1.熱導率較小，以便使用較薄的隔熱層能獲得較好的隔熱效果。 2.密度小且價廉。 3.良好的抗濕性、抗凍性、堅固結實，抗壓強度大，經久耐用，以保證長期使用。 4.想好的耐火性，不自然，也不助燃，以提高冷庫的防火性能。 5.不產生任何異味，也不吸收異味，不散發有毒物質，這對冷庫的食品儲.. -
冷庫建設市場細分走專業化發展道路
我國冷庫建設有“偏激”預兆，在政策的指引下，通過2年轟轟烈烈的建設后，重復集中建庫、經營同質化疑問等漸漸凸現，大多數企業和專家都感覺到我國在冷庫建設的道路上跑的太快了。 長期以來，我國冷庫的發展速度就和冷庫的技藝創新水平成反比，許多新開建的冷庫運用的仍舊是幾十年前的搭建形式，這就致使我國冷庫的發展僅顯示在了數量和規模上，卻沒有.. -
冷庫制冷系統的組成
冷庫制冷系統的組成 機房部分：包括壓縮機、冷凝器、貯液器，油分、中冷器及節流伐等。大型冷庫，應根據蒸發溫度的不同，可分為單級壓縮式循環和雙級壓縮式循環。 冷卻部分：節流后的液體→循環桶→氨泵→液體分配站→蒸發器→氣體分配站。 1、按使用性質分 1）生產性冷庫：建在食品產地附近、貨源集中的地區。食品在此進行冷加工后經短期儲存..
